来自美国的预算友好型周末烹饪的14个提示’测试厨房与孕产

庆祝美国获释’s Test Kitchen’s new cookbook, 简单的周末收藏夹, Senior Book Editor 苏珊娜 McFerran 主持了“孕产期”的现场讲座，内容涉及健康，美味，预算友好且最重要的简单食谱，适用于周末烹饪.

 

“大多数食谱（来自新食谱）都可以在30分钟内完成准备，所有食谱都在45分钟以内。这个概念是：在一个页面上享用晚餐，最少的配料，” said 苏珊娜 of 美国’s Test Kitchen.

 

 

苏珊娜’节省厨房时间的技巧

 

1.）开始。 “蔬菜可以在微波炉中启动，然后在烤箱中完成……与大米一样。这里’例如：意大利调味饭–无需繁琐的炉灶搅拌！”

 

2.）煎锅面食。 “我们在酱汁中煮意大利面，以使意大利面增香并减少锅的数量。”

 

3.）具有双重职责的成分。 “做一个鸡肉腌料，保留一些沙拉，然后用它使鸡肉最终变味。 （重要提示：腌制之前要保留！）”

 

4.）提前去皮并切一些蔬菜。 “当然是胡萝卜。西葫芦，洋葱很好。要小心的是氧化的那些。”

 

5.）去大腿。 “鸡大腿比乳房便宜很多，我们喜欢在这里煮。它们也更难拧紧！”

 

 

 

共同举办现场活动的精彩博主提供了更多精彩创意：

 

6.）将豆类和大米作为菜单主食。 “米饭和豆类营养丰富，易于制作，每个人都会吃。剩下的可以做成玉米饼，用早餐中的鸡蛋煮熟，或用作炸玉米饼或辣酱玉米饼馅.” (Kate, 凯特在厨房)

 

7.）时间短吗？ “紧要关头，我从 交易员乔’s 然后放入微波炉烤松软的小菜。” (Beth, 真正的妈妈喜欢吃)

 

8.）将您的味蕾介绍给藜麦。 “藜麦通常在大米中和大米一起食用，并且像大米一样煮熟。这是健康口味的绝佳背景。” (Kelsey, 小憩厨师)

 

9.）冷冻机是您的朋友。 “我喜欢提前做饭并冷冻–煮[大米和藜麦等主食]直到煮熟。这样他们不是’当您将它们拉出并解冻时，请不要煮熟。” Click 这里 for 简单，易于使用的食谱。 （Tricia， 每月一次的妈妈)

 

10.）考虑壁球。 “我喜欢在一周初用橄榄油和枫糖浆烤3或4个胡桃南瓜。然后我会在一周中的所有菜肴中使用切成薄片的南瓜：汤，意大利调味饭或仅作为美味的一面。” (Vanessa, 厨师德鲁克·穆因斯)

 

11）拿出慢炖锅。 “慢炖锅是那些忙碌的夜晚的绝佳帮手。每当我知道我的时间会有限时，我’我在那里准备东西做饭’还是早上的时间。晚餐’等我回家。” (Julie, 妈咪·库克斯（Mommie Cooks）)

 

12.）散装购买肉。 “猪肉是一种廉价的肉，味道鲜美。我买了一大包猪肉肉饼，以便在平日晚上快速晚餐。”（瓦内萨（Vanessa），厨师Druck Musings）

 

13.）将鸡蛋加到混合物中。 “您可以用一锅炒鸡蛋（或煎蛋）快速放入任何东西！”（朱莉（Julie，Mommie Cooks）

 

14.）扔掉除了厨房水槽以外的所有东西。 “搅拌薯条简单，快速，是用完蔬菜零食的好方法。”（凯特，厨房里的凯特）

 

 

 

增进食欲

 

苏珊娜之三’《简单周末》的最爱精选：

 

咖喱牛肋眼牛排。
加一点糖就可以加快牛排的速度，并确保其变褐。

 

茴香，橙子和橄榄鸡大腿
快速开始在烤箱中烤蔬菜，在炉灶上烤棕色鸡–然后在烤箱中完成，使口味可以融合在一起–大腿便宜又有风味–很难弄乱！

 

摩洛哥鱼和蒸粗麦粉小包
调味酱，鱼在上面。在厨房里不留焦灼感，可以享用美味的快鱼晚餐！

 

其他很棒的平日晚上选择：

一盘香肠和菠菜面食，由Mommie Cooks的Julie撰写

烤鸡肉和蔬菜根，由我的Creativi-tea杯的Kim撰写

意大利面条，by真正的妈妈的贝丝（Beth）

 

您可以尝试的慢炖锅食谱：

慢炖牛肉布吉尼翁，由厨师Druck Musings的Vanessa撰写

意大利牛肉三明治，作者：黛安·坎帕尼亚（Diane Campagna）

塔可鸡肉辣椒，作者JesicaD

 

还有什么’的晚餐没有甜点？为了让您的用餐愉快，请尝试ATK’s 家庭烘焙书 和 蓝丝带甜品.

 

请参阅在美国展出的“简单的周末收藏夹”食谱’s Test Kitchen Facebook画廊，并了解美国的幕后花絮’s Test Kitchen 这里:

 

 

这里’s the 来自美国的苏珊娜的谈话全文’s Test Kitchen，伟大的博客作者和The Motherhood社区的共同主持人。

 

和 这里’来自美国的精彩文章’s Test Kitchen 关于现场对话！阿仁’t they cool?!?